La semaine dernière, l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a émis un rappel pour certaines marques de cantaloups car ils sont soupçonnés d’être à l’origine d’éclosions de salmonelles partout au Canada, qui peuvent être très graves et même entraîner la mort. Le rappel inclut également tout produit fabriqué à partir de ces cantaloups ou ayant pu entrer en contact avec eux (c’est-à-dire le le melon miel, l’ananas, le melon d’eau et les plateaux de fruits) (2,3).
C’est pourquoi nous voulons te rappeler l’importance de laver tes fruits et légumes avant de les manger ou de les cuisiner.
Et oui, même si tu envisages de les peler (exception faite pour la banane) ou s’ils ne sentent rien ou ont l’air « corrects ». La contamination n’est pas toujours visible ou n’a pas toujours d’odeur (3,4).
Santé Canada recommande de se laver d’abord les mains avec du savon et de l’eau tiède pendant au moins 20 secondes avant de laver les aliments. La meilleure façon de nettoyer tes fruits et légumes est de les rincer soigneusement sous l’eau froide (les produits nettoyants pour fruits et légumes ne sont pas nécessaires).
Fais la même chose avec tes herbes fraîches, tes tomates et tes champignons. Il est également recommandé de frotter les produits dont la surface est plus ferme à l’aide d’une brosse à produits propres (ex. : oranges, melons, pommes de terre, carottes, etc.). N’oublie pas de laver ton éplucheur, ton couteau et ta planche à découper avant de les réutiliser (1,4,5,6,7).
Si tu as acheté des cantaloups entre le 10 octobre et le 24 novembre, vérifie qu’ils ne proviennent pas de la marque ciblée par le rappel. S’ils sont rappelés ou si tu n’es pas sûr.e, il est recommandé de les jeter ou de contacter le détaillant auprès duquel tu les as achetés (2,3).
Ressources: https://tinyurl.com/SUFWashYourMelons
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Le rappel des cantaloups de la semaine dernière nous rappelle qu'il faut toujours laver nos fruits et légumes à l'eau du robinet avant d'en faire quoi que ce soit.
— LaSciencedAbord (@LaScienceDAbord) December 5, 2023
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