Les aliments riches en nitrates et en nitrites sont souvent considérés comme mauvais pour la santé, mais la réalité est un peu plus complexe.
Ils ne sont pas tous mauvais – ils sont utilisés dans les médicaments et présentent de nombreux avantages pour la santé, y compris la prévention d’intoxication alimentaire (2,14,30,32-34).
Ton corps ne se soucie pas de savoir s’ils proviennent d’une source naturelle ou artificielle (21).
Globalement, la contribution des nitrites/nitrates provenant de la viande transformée est minime si tu as une alimentation équilibrée (30).
Pour plus d’informations, jette un oeil à notre post ici.
Ressources: https://tinyurl.com/SUFNitrateFree
Voir notre Tweet original !
Les aliments riches en nitrates et en nitrites sont souvent considérés comme mauvais pour la santé, mais la réalité est un peu plus complexe.
Pour plus d'informations, jette un oeil à notre post ici :https://t.co/hxSf9x3DS4
Sources : https://t.co/gC4AS7mO4n#ScienceUpFirst pic.twitter.com/xBhkuudFMi
— LaSciencedAbord (@LaScienceDAbord) February 21, 2024
Voir notre post Instagram original !
View this post on Instagram
